Trong thời kì kinh thánh, lễ Sukkot còn được gọi là “Yến tiệc sum vầy” (Feast of The Gathering) khi nông dân thu hoạch mùa màng sau một năm cày cấy. Với tinh thần ấy, ngày nay, Israel luôn tự hào khi được cả thế giới biết đến về công nghệ lưu trữ, bảo quản và cải thiện lương thực sau thu hoạch.
Mọi thứ phải được hoàn tất và dự trữ tốt khi mùa mưa bắt đầu, nếu không thành quả lao động trong cả năm có thể sẽ bị hủy hoại sau khi thu hoạch do bị ung. Ngày nay, Israel có không ít chuyên gia trong lĩnh vực bảo quản lương thực. Họ đã chế tạo ra nhiều công nghệ bảo quản sau thu hoạch hiện đang được áp dụng trên toàn thế giới.
GrainPro Cocoon – một thiết bị lưu trữ dạng túi khổng lồ giúp cộng đồng và các quốc gia đang phát triển tránh thiệt hại cho các sản phẩm ngũ cốc.
Viện Volcani của Israel (và Tổ chức Nghiên cứu Nông nghiệp ARO), cơ quan nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp, là nhà tiên phong trong việc đổi mới sáng tạo công nghệ sau thu hoạch, ví dụ như phương pháp fumigating khoai tây không sử dụng hóa chất để giảm đáng kể tỉ lệ nảy mầm trong quá trình lưu trữ (với bí quyết chính là ở thành phần dầu bạc hà), tăng thời hạn sự dụng cho quả lựu tới 4 tháng mà vẫn duy trì lượng dinh dưỡng, sử dụng các túi khí vi đục, hay các hệ thống sưởi ấm giúp giải quyết vấn đề về hình thức cho hành tây và tiêu.
Ngoài ra còn có các công nghệ mới khác của ARO như các phương pháp kéo dài tuổi thọ của táo Granny Smith và phát triển loại ngũ cốc giàu protein đặc biệt cho thức ăn gia súc giúp tăng sản lượng sữa.
Một công nghệ không sử dụng GMO (biến đổi gien) với tên gọi Enhanced Ploidy (EP) đã được ra đời từ công ty khởi nghiệp Kaiima Agro-Biotech, khi kết hợp với các dự án chăn nuôi tiên tiến, có thể giúp tăng sản lượng các loại cây trồng như ngô lên tới 50%. Vừa qua, Kaiima và Bayer CropScience đã công bố hợp tác phát triển các giống lúa lai tiên tiến.
Công nghệ quản lý nước cũng là một phần chính đóng góp cho thành công của thu hoạch, và 200 hồ chứa của Israel do JNF-KKL xây dựng, chính là một trong số những nguồn nước thay thế có thể giúp tiết kiệm hàng triệu shekels mỗi năm, thúc đẩy sản xuất nông nghiệp và bảo tồn nguồn nước uống chất lượng tốt.
More Aqua, một công ty do Moshe Alamaro sáng lập. Ông là một nhà nghiên cứu Israel-Hoa Kỳ tại MIT, Hoa Kỳ và đã tìm ra giải pháp cho vấn đề bay hơi khi lưu trữ: một lớp bảo quản siêu mỏng làm từ dầu oliu, dầu dừa và cọ dầu.
Mọi thứ phải được hoàn tất và dự trữ tốt khi mùa mưa bắt đầu, nếu không thành quả lao động trong cả năm có thể sẽ bị hủy hoại sau khi thu hoạch do bị ung. Ngày nay, Israel có không ít chuyên gia trong lĩnh vực bảo quản lương thực. Họ đã chế tạo ra nhiều công nghệ bảo quản sau thu hoạch hiện đang được áp dụng trên toàn thế giới.
GrainPro Cocoon – một thiết bị lưu trữ dạng túi khổng lồ giúp cộng đồng và các quốc gia đang phát triển tránh thiệt hại cho các sản phẩm ngũ cốc.
Lichter showing off Volcani apples
Ngoài ra còn có các công nghệ mới khác của ARO như các phương pháp kéo dài tuổi thọ của táo Granny Smith và phát triển loại ngũ cốc giàu protein đặc biệt cho thức ăn gia súc giúp tăng sản lượng sữa.
Một công nghệ không sử dụng GMO (biến đổi gien) với tên gọi Enhanced Ploidy (EP) đã được ra đời từ công ty khởi nghiệp Kaiima Agro-Biotech, khi kết hợp với các dự án chăn nuôi tiên tiến, có thể giúp tăng sản lượng các loại cây trồng như ngô lên tới 50%. Vừa qua, Kaiima và Bayer CropScience đã công bố hợp tác phát triển các giống lúa lai tiên tiến.
Công nghệ quản lý nước cũng là một phần chính đóng góp cho thành công của thu hoạch, và 200 hồ chứa của Israel do JNF-KKL xây dựng, chính là một trong số những nguồn nước thay thế có thể giúp tiết kiệm hàng triệu shekels mỗi năm, thúc đẩy sản xuất nông nghiệp và bảo tồn nguồn nước uống chất lượng tốt.
More Aqua, một công ty do Moshe Alamaro sáng lập. Ông là một nhà nghiên cứu Israel-Hoa Kỳ tại MIT, Hoa Kỳ và đã tìm ra giải pháp cho vấn đề bay hơi khi lưu trữ: một lớp bảo quản siêu mỏng làm từ dầu oliu, dầu dừa và cọ dầu.
(Theo Israel21c)
